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云大虾头条

吃虾季里的潜江油焖大虾做法 这个季节可以有的

吃虾季里怎可少了潜江油焖大虾?其中一种做法如下所述:

潜江麻辣小龙虾配料与食材:

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

潜江麻辣小龙虾做法

1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,然后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

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