麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南的地方小吃。
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其它香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
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（以上内容来源于互联网），小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，其中有一品种为云大虾。有关正宗潜江麻辣小龙虾做法的讲述，也可访问http://www.qjcrayfish.com/
